√ ルバーブ サラダ 198217-ルバーブ サラダ
グリーンサラダ、トマトサラダ、どんなサラダも 爽やか感が、ぐ~~んとアップします。 もちろん、 赤ルバーブと同じようにジャムにもできるので 酸味の効いた味も、使える料理の巾も‥ 私としては緑のルバーブがおススメです。 でもでも、ルバーブ! サラダにして食べると、とても酸っぱいです・・・ (えっ、野菜なのに・・・?思った方多いと思います。) この野菜『ルバーブ』は砂糖との相性抜群なので、 ジャム!にして下さい。 ジャムにするとフルーティーで甘酸っぱいジャムになり、 パンやヨーグルトにつけてルバーブの食べ方 ジャム、ケーキ、パイ、タルト、ソース、サラダなど ルバーブは砂糖を加えて煮込み、ジャムやパイなどに利用するのが一般的です。 アクがあるのでカットしたら水に浸けてアク抜きをしましょう。 ジャムを作るときは、2cmほどの長さにカットし、砂糖をまぶして30分ほどおきます。 その際、皮はむかなくても大丈夫です。 しばらくすると 酸っぱさにハマる ジャムだけじゃない ルバーブの新しい食べ方 三越伊勢丹の食メディア Foodie フーディー ルバーブ サラダ