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カツラは、小学校の敷地内にも大学構内にもある。 別段特徴のない樹木なので、近くを通っても普段は気 にとめることもない植物だ。しかし、毎年11月中旬 から下旬にかけて、不思議なことが起きる。木のそば を通ると、甘い香りがするのだ。カツラの木の甘い香りは「マルトール」という成分だそう。 甘みを助ける働きがあり、多くの食品に添加されているそうです。 カツラの木と秋の香り sambuca 秋の紅葉の楽しみとして、色づいた葉を眺めるという視覚的な体験に加えて、山の中では、香りをこの木は、街路樹などにも使われている「カツラ」という落葉樹で、落ち葉から甘い匂いがする不思議な木です。 正体が知れて、すっきりですね！！ 本当に、甘い匂いなんてするのかって？？ それは、「百聞は一嗅に如かず」！ 山で感じる甘い香り 図解ひとり登山 カツラ 甘い 匂い の する 木